风靡欧美的10元快剪理发店登陆成都 你会去吗?

川报观察 2019-01-15 14:26:27

不洗头、不吹头、不染发、不烫发,不办会员卡,只剪头发,连收银员都没有,自助买票,拿票叫号……当传统理发店还在做“加法”,为如何给客人提供增值服务抠破脑袋时,一种全新的做“减法”模式已横空而出。



《川报观察》客户端记者 李欣忆


6月1日,已风靡欧美、日本的“快剪”模式登陆成都。剪个头10分钟以内,只需付费10元,消费者会买账、商家能赚钱吗?


自助买票取号 理发5分钟搞定


6月2日上午10点,成都八宝街一家大型超市入口,一家新开业的理发店显得与众不同。面积仅20多平米,装修非常简单,三把理发椅子、三个带镜子的柜子就是店里全部家当。门口有一个自动售票机,只收10元钞不设找零,“吃”进10元钱后就会吐出一张纸质小票,上面注明一个号码,叫号即可进店理发。



记者进门时,市民王翔正在理发。入座之后,理发师给他围上护领,简单交流一下,理发师就开始动手了。七八分钟以后,理发师用一个吸毛发器为他清理了碎头发,一次理发就完成了。

“剪得不错,还便宜,很方便。”王翔说,他之前在普通发廊理发,至少三四十元,有些装修得太好的发廊还不敢进,怕遇到喋喋不休的推销和额外的消费。



计划年内在全国开200家店


“‘快剪’是一种新的美发店模式,最早从日本那边流传过来,现在广州、厦门、武汉等地都有了,成都是西部第一家店。”这家公司成都负责人陈剑介绍说,目前他们已在全国开了70多家连锁店,计划年内在全国开200家店。


我们的顾客七成左右是男性还有不少顾客是老人和孩子。对美发要求高的女性相对比较少。”陈剑介绍,快剪模式刚刚进入成都,仅6月1日开业当天就有200多人来光顾。



他认为,快剪模式主要有以下几点创新:


一、善用空间,开发了一套不同于传统美发店的美发“系统。剪发组合柜柜子正面是操作台和安放毛巾、梳子等剪发必须品的隔断,各种物件都有自己的卡槽。每个柜子就是一个美发师的工位,配以尺码明显小于传统理发店的椅子。


二、清洁碎头发用小型吸尘器。这种小型吸尘器,顶端附有软毛,用以清理顾客理发后留在皮肤上的碎发。这也是“免洗”的核心所在。


三、一客一消毒。所有非一次性用具,甚至理发师的手,都必须一客一消毒。这个对很多害怕在理发店被传染各种疾病的人来说,简直秒杀痛点。


四、没有任何收银员,用户自己先付费,然后叫号服务。所有店面都可以不收现金,而是安装了不设找零的刷卡机,这种设计便捷顾客,也可以使店面的服务全部聚焦于剪发服务上。


▲利润不高 主要靠做大规模



以成都店为例,主要的投入和收入如下:


★前期投入:装修费3万元,设备物料费2万元。


★经营成本:店铺约20多平方米,年租金13万元。配备三个座位,三名理发师,每位理发师年薪约6万元,年人工成本约18万元。


★营业收入:以每天100名顾客计算,月收入3万元,年收入36万元。


这样算下来,只有很少的利润空间。陈剑回应说,他们主要想做大客户量,以量取胜。



观点:用“减法”改造传统行业 颇有商机

电子科大经管学院EMBA专职教授、博导杜义飞认为,这种新型的服务定位比较独特,解决了一般美发店剪发花费贵、耗时长的弱点,应该会有很大的市场需求,适合对发型要求不高的男士、老人和儿童。


其实在传统行业中,这类通过做减法成功的案例还有很多。比如快捷酒店,就是把五星级酒店里面的大堂,桑拿,游泳池等各类和睡觉不相关的东西去掉。然后就保留了五星级的床,让你花上三星级酒店的价钱,可以舒服睡上五星级的觉。在中国,这样的酒店减法,诞生了如家,汉庭等快捷酒店上市公司。


这个案例能给传统行业许多启发,如何做“减法”改造传统行业,还有很多想象空间。



本文编辑:陈俊

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