淡村商贸城这家店小到只能放下几张桌子,排队的食客每天都排到马路边……

嗨南宁 2019-01-10 15:30:11



作者:连吃两碗不嫌腻的小实习妹




-人气店023-




嘴哥刚上大学的时候

同宿舍的都是外地来的童鞋

起初他们对南宁的饮食非常不适应啦

尤其是我们爱到不行的酸笋

他们总觉得有一股怪味

还是类似厕所坏掉的味道……





终于有一天

一个童鞋忍不住问我:

你们怎么能一天三餐都吃粉啊?


嘴哥认真想了一秒钟:

可以啊!

一天三餐都吃粉

一个星期我还能不重样

老友粉、桂林米粉、螺蛳粉、

牛腩粉、生料粉、滤粉、

生榨米粉、罗秀米粉、罗城大头粉、

宾阳酸粉、牛巴粉、卷筒粉、

钦州猪脚粉、红油米粉、天等鸡肉粉、

海鲜粉、陈村粉、粉虫、

粉利、桥圩鸭肉粉……

还有干捞粉

服气嘛?





对了

今天的主角就是干捞粉!



刚威生榨米粉店(原刚记)

地址:淡村商贸城8栋8-07号

人均:8元






这家店

我们是被网友墙裂安利的

网友说嘴哥去过江南那么多次

怎么能无视刚威呢?

确实不能

于是我们就去了!


淡村一带

有南宁最大的农贸市场

还有一堆商业体

人多车多的

转个身都难

还好刚威生榨米粉店的招牌火红

一眼就能看到





好不容易挤到刚威门口

就被满席的景象惊呆了

这么多人

怎么下脚哦?

等待交钱点单的食客

都排到马路上啦!






跟小实习妹一起排队的“队友”里

有一对带着孙子来吃粉的阿公阿婆

阿婆用白话告诉我

这家店开很久啦

他们都是老顾客了

每天下楼买菜都习惯吃碗生榨粉

和老街坊聊聊天


虽然排队的人多

可打粉的小妹动作也利索啊

还没等聊多几句

就说干捞粉做好了





小实习妹吃的第一碗是干捞粉

没错

就是第一碗……

我再告诉大家一次哦

来我们公司工作或实习

能吃都是首要条件


粉是米浆蒸熟做的剪粉

看似厚却晶莹剔透

口感爽弹滑嫩

浇上番茄做的酸甜浓汁

吃上一口

满嘴的番茄肉

花生香脆

叉烧口感就比较结实了

最美的就是黄瓜片了

脆爽得更本停不下来

不过对于不是很喜欢吃甜的小实习妹来说

有点太甜了

不过

小孩子肯定爱吃





如果喜欢重口味呢

还可以去配料台

加上酸笋、青辣椒、紫苏

青辣椒不算辣

用酱油腌泡

酱香的椒味

可以去掉一点酱汁带来的甜腻

强烈建议像我酱紫不怎么喜欢吃甜的朋友加


他们家的酸笋也是很得分的

酸到舌尖都冒口水

忍不住还要多来两口

有些老客都会多拿个小碗

另外装配菜来吃

如果说这碗粉是8分

加上配菜就是9分





一碗干捞粉下肚

还是馋到不行

赶紧又要了一碗生榨米粉

和蒲庙的比

他们家的馊味轻了不少

不过也别有一番风味

鉴于这段时间写生榨米粉太多了

在这里就不多写

感兴趣的朋友亲自吃吧


点餐的时候

小实习妹发现一件很有意思的事情

别家粉店都是用小票来点餐的

怎么刚威用的是各种颜色的小牌呢





负责后厨的赖姐说

以前也是用小票的

但是店里人多的时候

三十个号都不够排

冷天风大的时候

还会被吹飞

于是就想出用小牌代替小票的法子

各种牌子代表着不同的暗号

比如黄色的正方形就代表二两生榨粉

不单可以重复利用

还方便师傅能一眼就看出来要做什么粉

果然劳动人民的智慧是无穷的

听了真是忍不住要点zan了





最后

意犹未尽的小实习妹又点了个脆皮猪脚

猪脚稍炸

外皮酥脆、蹄筋Q弹

偶尔吃到一点焦的地方

香得不得了


最后来个温馨提示

刚威生榨米粉店早上五点开门

下午三点结束营业

想下午来的友仔友女们记得要来早点哦

不然错过就要等明天啦~


最近我们整个美食组心情都很好

这都年底了

年终奖还会远嘛?

我们家中老年人老板说

每多一个zan 

我们整个美食组就加工资5毛钱哦!

世界就更美好啦~






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