【纳对话】 第一财经《波士堂》:凯纳深度对话永和豆浆掌门人

凯纳营销策划 2019-09-10 16:16:56

提示:点击上方↑↑↑“凯纳营销策划”一键关注


传统企业如何应对行业饱和和同质化危机?

成长性企业如何为企业注入持续性的发展活力?

老品牌、老企业如何获得强劲的新增长?

新产品、新企业如何实现快速的市场突破?

每一个企业,都会面临不一样的成长困境。

凯纳营销策划集团与云南白药集团十年战略合作伙伴,铸就一支牙膏从3000万到160个亿的大健康产业跨界奇迹!

宁静的小巷,一杯永和豆浆,我在细细品尝恬淡的家乡。

永和本是地名,上世纪五十年代初,两位台湾阿兵哥,迫于生计,在永和市中正桥畔,搭起小棚,磨豆浆,炸油条,渐渐形成了一大片早餐摊铺,很多老太台北人都习惯,大清早一定要去永和喝上一杯豆浆。永和和它的豆浆,在台湾渐渐小有名气。

林炳生,则是让永和豆浆从岛内走向岛外。

目前永和豆浆在全国约有500家商铺,年销售额近20亿。林炳生更是将一颗大豆的商业价值发挥到极致。在东北自建非转基因、大豆种植基地,实现“种产销”全产业链,而他本人也被称为“豆魂”。

 

目前在中国大陆永和系豆浆门店已超过2000家,而再进一步了解,会发现这些招牌不同的门店区别并不大。永和豆浆、永和大王、永和豆浆大王、永和喜年来、盛食永和等等,都在经营着豆浆、油条等快餐品类,显然都想借力于台湾永和县豆浆文化的号召力,但这对于拥有永和豆浆商标的老板林炳生来说却是一个成长的烦恼,尤其是竞争对手永和大王,一直采取贴身肉搏战。

 

 

卢嘉:我想首先了解一个数据,我暗地里也走访了一家永和大王,我以为是永和豆浆,然后我看了,我说我要来加盟,他给我一张清单,最后写了一句话,本家店与永和豆浆店不是一家门店,我们是比永和豆浆目前品质更为好的一个招商加盟店,所以我们的加盟费也比永和豆浆更高。其实我想永和豆浆和永和大王今天之所以能成功,其实你们一家把一种草根性的饮品,已经提高了它的附加值。以前我们街边喝的豆浆两块钱,我们觉得这个价格已经可以了,但是我们现在在餐饮店,喝到的豆浆已经不一样,其实豆浆作为全民都认同的一种健康饮品,它其实具有一个很好的天然属性,就是一个健康和安全,而这个不需要教育。第二我刚才谈到,永和豆浆和永和大王相比,永和豆浆没有在中国老百姓的心智中定位,你究竟是一个什么样的豆浆品牌,你到底给消费者带来什么。

 

林炳生:我们的定位就是以大豆为核心,以永和品牌这个基础去生根。消费者你想怎么喝豆浆,其实我永和豆浆都可以满足。而我想永和大王它早期是另外一个也是我们台湾的朋友投资的,当时本来我们早期在商标,工商局里边还有争议,后来这个早期它是写永和豆浆大王,后来工商局因为我们平时争议的时候,就建议它改,不要加永和豆浆四个字,有混淆的情况,所以后来改成永和大王,它也有注册永和大王的商标,稍微有差异性的区隔,但是总体来讲消费者有时候在认知上都以为是永和家族,那我觉得永和大王,基本上它还是一个比较优良的竞争者,就是说彼此都是用一个正面的发展去做,我觉得很多比较不好的是,目前很多地方的山寨林立。

 

卢嘉:你的门店旁边就有一家同类型的这个店,可能叫永和大王,有时候叫永和豆浆大王,我还看到“统一永和大王”,还有“统一豆浆大王”。未来我们的空间在哪里?

 

 

林炳生:我觉得是有这个正面的很雷同的竞争对手,其实它不是坏事。中国发明这个豆浆,它是一个孝道文化,西汉刘邦的叔叔刘安,发明豆浆豆腐,他为什么发明的呢,当时他母亲身体不好,所以说他是看本草纲目里面的大豆有怎么样的健康成分,用我们现在来讲就是异黄酮素,对女性的荷尔蒙其实是很好的,所以他发明豆浆豆腐,让他母亲方便饮用。这第一是一个孝道文化,再来第二我就说,豆浆它是用什么磨出来的,用石磨,石磨它的精神,其实是代表我们中国人的精神——圆融,两块石头,把这个大豆经过这个浸泡,研磨的过程中,把它的浓醇味美的这个营养价值的豆浆萃取出来。

 

卢嘉:从产品的定位上来说,其实我个人还是非常希望,未来其实我们永和豆浆,能够打破早餐饮料的这么一个局限,因为我们知道为什么王老吉能够在中国市场红,我们说通过怕上火喝王老吉喝出中国第一罐,其实王老吉最早是通过餐饮渠道的饮料起家的,在温州苍南这个版块,它通过做餐饮渠道的这个饮料,大家吃饭的时候,喝点王老吉,这样就能够下火,通过餐饮渠道反哺到我们的商超的这个流通版块,未来永和豆浆品牌资产在哪里,我觉得餐饮饮料是一个很好的考虑。其实豆浆它具备了一个可以是四季全民全时段饮品的这么一个特点。不仅仅是早餐,你可以在任何的场所都能够喝到豆浆,你不觉得它很低廉,你觉得这是一个很好的饮料。所以未来其实我们也希望,未来中国的豆浆能够做成星巴克,当然这个路还很长。

 

林炳生:说二十一世纪是中国人的世纪,中国的饮品应该最后的是那几样,一个是茶,比如像王老吉,这个凉茶代表也是中国的本草的茶,跟国外的不一样。另外饮品豆浆我觉得最有机会,我相信这个消费者的认知改观以后,他就随时喝豆浆,其实很方便,这一块的市场其实比那个餐饮还要大,所以这一块它未来比我们目前做的豆浆粉要成长更快,所以也是我们在布局里面已经开始在策划的重要的一环。


凯纳营销策划集团

中国十大策划机构,中国跨界策划第一机构

中国市场全案赢销战略伙伴

为企业提供系统全面专业的营销传播策划服务,包括战略定位、品牌整合、营销管理、商业模式构建、产品规划、影视创意制作、网络营销推广、跨界研究、企业形象设计,先后帮助云南白药、娃哈哈、东阿阿胶、九阳、百威英博、松下等

100多家国内外一线知名企业实现了品牌的跨界突破。

咨询专线:400-188-2518  133-3189-9611 卢老师


·凯纳营销策划集团微信号:cannor001

·本号所有文章转载请注明出处


·按图中二维码2秒,选择“识别图中二维码”关注凯纳官微


 


Copyright © 青海豆浆机价格社区@2017