【江湖情】这个冬天,必尝张飞戏鲈鱼暖暖心窝!

南海嘉洲广场 2018-12-05 15:33:15

就是TA!!

抬得店员累成哈士奇!!


大吉大利,

今晚寻味君跟小伙伴一起吃

江湖情张飞戏鲈鱼

介么大盆酸菜鱼

把寻味君在内的一众小伙伴惊到了

整整三大条肥美的大鲈鱼

size果然够江湖

大口吃鱼大口喝汤够霸气!!

还有配菜可以6选3

酸菜、粉丝、金针菇、冬瓜、海带、莴笋

随你口味选三款

喂饱5~6个人木有问题

属猫的寻味君可要开心死!

小姐姐也惊呆了,

赶紧啪个照片晒胖友圈


走!吃肥美大鸭腿

樟茶鸭

樟茶鸭可是四川经典传统名菜,特别用樟木以及靓茶叶,以及秋季上市的肥嫩公鸭,经过腌、熏、蒸、炸四道工序匠心制作而成。

看看这条肥美的大鸭腿,色泽金红,外酥里嫩,独有的鸭肉油脂甘香,在口腔内萦绕不散,再来点小酒,美滋滋哟。


甜甜蜜蜜,去火解辣的神器!

黑白两道

在江湖情吃罢大餐,不来一碗冰爽清凉的简直人生不完美,Q弹晶莹,清甜爽口


称霸江湖的酸菜鱼

张飞戏鲈鱼(铂金版)

一天进两次新鲜活鱼和老坛酸菜

各式辣椒原材料皆是四川飞机货

(三台肾机拼起来都不止,分量杠杠滴)

江湖情的酸菜鱼,一直都是酸菜鱼狂热分子必签的神店之一,炮制此鱼的可是江湖情的御用大厨罗浩,自13岁开始跟随名师学习,驰骋厨艺界多年,从最初的市井大排档一直到现在的江湖情,一步一脚印,对于酸菜鱼的烹调,更是有自家的一套独门功夫。

渐进式吃鱼

先吃鱼

所有的酸菜鱼都是下单后,活鱼现宰起片,保持最新鲜的口感,精选一斤二两的鲈鱼,无论是个头跟肉质口感都是最佳状态,吸收了汤汁的鲈鱼片,软嫩无骨,毫无腥味,老人小孩都可以放心吃哦,含不饱和脂肪酸、营养价值相当丰富。


后喝汤

鱼汤是可以喝得哦,用新鲜豚骨、走地老鸡、鱼骨等鲜美食材熬了足足4个小时,那口汤沁人心脾,甘润可口,连喝三碗爽就一个字,尤其伴着粉丝一起吃,简直停不下来啊!!


最后吃酸菜

精选历史悠久的绵阳老坛酸菜作作为原材料,酸爽可口,叫人胃口大开之余,还助消化呢!


p.s汤泡饭也是一绝,有个小伙伴就这样吃了一碗饭。

一同闯荡江湖的美食高手


活阎罗跳水牛蛙

最近超流行吃牛蛙,这份活阎罗跳水牛蛙名字看似黑暗,可是四川知名的江湖菜,汤水看似人畜无害,口酥、麻、辣、软、鲜多味混杂,尤其是底部的丝瓜,吸收了辣汤的精华,小伙伴们吃得那叫一个荡漾。


看看这蒜瓣状的小腿腿,软嫩鲜甜,啖啖肉,辣、鲜、香俱全。



鲜椒牛柳

跟一般水煮滑牛肉口感完全不同,用的是牛柳部位,嚼劲十足,牛味浓郁,汁水丰盈!


黑旋风脑花

看其名就知道此脑花不简单,浸润在麻辣红汤之中,以黑胡椒粒点缀,热辣上桌,红油在脑花的缝隙间流淌,每一丝纹路浸泡渗透,口感绵密细腻,毫无异味,伴着热乎乎的饭吃,连干三碗绝对不是问题。


鲜椒花螺 

此乃江湖情的头牌小菜之一,几乎每桌必点,小小花螺劲头大,螺肉混着新鲜的辣椒沫,一口上天,巨刺激!


螺肉韧中带辣,好像嗑瓜子,越嚼越上瘾,轻轻松松寻味君就干掉一碟。



台山菜花炒五花肉

五花肉煸炒出的香油,混着爽脆的台山菜花一样炒,五花肉甘香可口,特别下饭。


宝宝们走起组队去



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