九阳轻奢不沾炒锅首发(鱼头豆腐汤)

甜妈美食厨房 2019-01-16 05:45:05


鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜,豆腐含钙高,鱼肉又含 VD,两都结合,提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅,而且锅要够大能煎大鱼头,再加上其他的食材一起炖,所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅,够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌!


首先来看一下九阳这款轻奢不沾炒锅的诱人之处:

这样的材质、这样的颜值,你是不是已经爱上她了?目前市面上的炒锅大部分都是平底的,而且锅壁不高,所以对于家里的大厨们来说都不太满意,没有那种翻炒的感觉,只能推拉几下。

但是九阳轻奢炒锅却是32寸的大尺寸,锅身很深,锅壁更是翻炒弧设计,轻锅身让你不费力,厚锅底蓄热更强且少油烟!蓝宝石不沾工艺就算无油煎蛋也照样顺滑!


下面我们就来做这道鱼头豆腐汤,你就放心的买个大大的鱼头吧,吃的过瘾,因为锅够大,煎鱼头轻松搞定~


原料:包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、小平菇150克、金针菇150克、香菜一小把、料酒三茶匙、油15克、盐两小勺、姜三片、白胡椒粉适量

 

制作方法:

1、所有材料洗净切好备用。


2、锅里放油烧热,入姜片爆香,放入鱼头两面煎至焦黄色。


3、料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖,用料酒闷一下鱼头会更香。


4、加入水没过鱼头,加入小平菇和豆腐,开中火煮至水沸腾,再转成中小火慢慢炖,炖至汤承奶白色。


5、加入盐调味,加入金针菇再煮三分钟,关火加入香菜,撒胡椒粉。


色香味俱全的一锅补钙汤就做好了!

 

注:要想煮出奶白色的鱼汤,必须先煎鱼噢,好喝又好看的鱼汤就是这么简单!


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